|
|
Het Hart Van Prei Op Zijn Atheens
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
19 keer het wit van de prei, 3 citroenen, 4 eetlepels olie, 1 mespunt zout, 1 theelepel in poeder gemalen venkel, 1 eetlepel fijngehakte selderij, 1 takje tijm, 1 laurierblad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De prei wassen. Koken in zout water, Afgieten. In overlangse schijven snijden. Laten marineren in de olie, het citroensap, een mespunt zout, de venkel, de selder, de verkruimelde tijm en het laurierblad, gedurende 24 uur. De marinade zeven. De prei zeer koud opdienen, overgoten met de marinade en versierd met stukjes citroen.
|
|
|